Skapa hemgjord fruktkött
- Väsentliga komponenter: färsk frukt, socker, vatten, syra (citronsaft eller citronsyra)
- Valfritt: örter eller kryddor för smakvariationer
Grundläggande förberedelseprocess
- Tvätta och hacka 500 g mogen frukt (bär, citrus, stenfrukt)
- Kombinera frukt med 500 g socker i icke-reaktiv skål
- Tillsätt 2 msk citronsaft eller 1 tsk citronsyra
- Täck över och kyl i 24-48 timmar, rör om då och då
- Sila genom ostduk eller finmaskig sil
- Koka vätska med 250 ml vatten i 5 minuter
- Kyl innan buteljering i steriliserade behållare
Hjärtliga basvariationer jämförda
| Aspekt | Alternativ 1 | Alternativ 2 | Anteckningar |
|---|---|---|---|
| Sockertyp | Vitgranulerad | Älskling | Honung kräver smakbalansering |
| Syrkälla | Färsk citronsaft | Citronsyrapulver | 1 tsk pulver ≈ 2 msk juice |
| Infusionstid | 24 timmar | 72 timmar | Längre tid förstärker smaken |
- Förvaras kylt i upp till 1 månad
- Frys in koncentrerad frukt för längre förvaring
- Utspädningsförhållande: 1 del hjärtligt till 4-6 delar vatten/brusande vatten
Copyright ©atriipho.pages.dev 2026