Perfekt pocherade ägg: en stekpannametod

Att pochera ägg i en stekpanna är en mångsidig matlagningsteknik. Det kräver minimal utrustning och ger anbudsresultat.

Nödvändig utrustning

Fyll stekpannan med cirka 5-7 cm vatten.
Tillsätt 1-2 matskedar vinäger i vattnet. Detta hjälper äggvitan att koagulera.
Låt vattnet småputtra - små bubblor bör bildas, men det får inte koka kraftigt.
Knäck ägget i en liten skål. Detta gör det lättare att försiktigt glida ner i vattnet.
Skapa en mjuk bubbelpool i det sjudande vattnet med en sked.
Skjut försiktigt in ägget från skålen in i mitten av bubbelpoolen.
Koka i 2-4 minuter, beroende på önskad äggulakonsistens.
Ta bort ägget med en hålslev och lägg på en pappershandduk för att rinna av överflödigt vatten.

Tillagningstid (minuter)	Ägelkonsistens	Vit konsistens
2	Mycket rinnande	För det mesta inställda, några tråkiga delar
3	Runnig	Fullständigt
4	Något tjockare	Fullständigt

Justera tillagningstiden baserat på äggstorlek och personliga preferenser.