Perfekt pocherade ägg: en enkel guide

Ingredienser

Fyll en kastrull med cirka 3-4 tum vatten.
Tillsätt en skvätt vit vinäger (cirka 1 matsked per liter vatten) för att hjälpa äggvitorna stelna.
Låt vattnet sjuda försiktigt på medelvärme. Låt det inte koka snabbt.
Knäck ett ägg i en liten skål eller ramekin.
Skjut försiktigt ner ägget i det sjudande vattnet.
Koka i 3-4 minuter för en rinnig gula, eller längre för en fastare gula.
Använd en hålslev för att försiktigt ta bort ägget från vattnet.
Töm ut överflödigt vatten.
Smaksätt med salt om så önskas.

Aspekt	Rekommenderat intervall	Anteckningar
Vattentemperatur	180-190°F (82-88°C)	Lätt sjuda, inte en rullande koka.
Tillagningstid (Runny Yolk)	3-4 minuter	Justera för önskad äggulakonsistens.
Mängd vinäger (per liter vatten)	1 matsked	Hjälper till proteinkoagulering för renare vitt.