Håll grönsaker fräscha i kylskåpet

Riktig förvaring är avgörande för att förlänga hållbarheten på dina grönsaker.
Olika grönsaker har olika behov för att bibehålla färskhet.
Förvara grönsaker i kylens skarpare lådor.
Crisper lådor håller högre luftfuktighetsnivåer, vilket hjälper till att förhindra vissning.
Separera etenproducerande grönsaker från etenkänsliga.
Eten är en naturgas som frigörs av vissa frukter och grönsaker som påskyndar mognad och förstörelse.
Exempel på etenproducenter är äpplen, bananer och tomater.
Exempel på etenkänsliga grönsaker inkluderar bladgrönsaker, broccoli och morötter.

Jämförelse av grönsakslagring

Grönsak	Lagringsmetod	Uppskattad hållbarhet	Optimal temperatur (°C)
Bladgrönt (sallat, spenat)	Insvept i en fuktig pappershandduk, i en perforerad påse	5-7 dagar	0-4
Broccoli	Lös i den skarpare lådan, med ventilation	7-10 dagar	0-4
Morötter	Trimmad, nedsänkt i vatten i en behållare	2-4 veckor	0-4
Potatis	I en papperspåse, borta från ljus	2-4 veckor	4-10

Kontrollera regelbundet dina grönsaker för tecken på förstörelse.
Ta bort alla bortskämda grönsaker omedelbart för att förhindra att de påverkar andra.
Tvätta inte grönsaker förrän du är redo att använda dem.
Överskjutande fukt kan påskynda förstörelsen.