Stekt fisk: Tillagningstider efter tjocklek
- Fisktjockleken är den primära faktorn som bestämmer stektiden
- Oljetemperaturen bör ligga mellan 175-190 °C (350-375°F)
- De flesta filéer kokar igenom på totalt 3-10 minuter
Viktigt steg för stekning
- Klappa fisken torr med hushållspapper
- Hämta olja i stekpanna på medelhög värme
- Placera fisken i pannan med skinnsidan nedåt (om tillämpligt)
- Tillaga ostört tills kanterna blir gyllene
- Vänd en gång när ytan verkar genomstekt halvvägs
Färdighetsindikatorer
- Köttet blir ogenomskinligt och flagnar lätt
- Den inre temperaturen når 145°F (63°C)
- Crust utvecklar en gyllenbrun färg
Stektider för vanliga fisktyper
| Fisktyp | Tjocklek | Ungefärlig tid per sida |
|---|---|---|
| Lax | 1 tum (2,5 cm) | 4–5 minuter |
| Torsk | ¾ tum (2 cm) | 3-4 minuter |
| Tilapia | ½ tum (1,3 cm) | 2-3 minuter |
| Snapper | 1 tum (2,5 cm) | 5-6 minuter |
Copyright ©atriipho.pages.dev 2026