Att baka en läcker vegansk äppelpaj
Den här guiden beskriver processen för att skapa en vegansk äppelpaj.
Ingrediensersättningar
- Smör: Använd veganska smörstavar eller raffinerad kokosolja.
- Ägg: Ersätt med äppelmos, mosad banan eller en kommersiell äggersättning.
- Mjölk: Använd växtbaserad mjölk som soja-, mandel- eller havremjölk.
- Förbered skorpan: Kombinera mjöl, veganskt smör, salt och isvatten. Blanda tills det är smuligt, forma sedan till en skiva och kyl.
- Gör fyllningen: Skala, kärna ur och skiva äpplena. Blanda med socker, mjöl, kanel och en skvätt citronsaft.
- Sätt ihop pajen: Kavla ut skalet och lägg i en pajform. Tillsätt äppelfyllningen.
- Övre skorpa: Täck med en andra skorpa, krympa kanterna och skär ventiler.
- Grädda: Grädda i 190°C (375°F) i 45-55 minuter, eller tills de är gyllenbruna.
- Kyl: Låt svalna helt innan servering.
Äpplesort och texturuppskattningar
| Äppelsort | Textur | Bakfasthet | Mängd (för 9-tums paj) |
|---|---|---|---|
| Granny Smith | Tärt, skarpt | Håller formen väl | 6-8 medium |
| Honeycrisp | Söt-Tart, Crisp | Mjuknar något | 7-9 medium |
| Golden Delicious | Söt, mjuk | Mjuknar avsevärt | 8-10 medium |
Justera sockernivåerna baserat på äpplens sötma.
För en glansig finish, pensla den övre skorpan med växtbaserad mjölk innan du bakar.
Copyright ©atriipho.pages.dev 2026